Propagador de levedura de cerveja

A levedura é o micro-organismo responsável pela fermentação do composto que dará origem à cerveja. Ela metaboliza os açúcares extraídos do grão dos cereais, originando álcool e dióxido de carbono, e transforma assim o mosto em cerveja. As leveduras têm também elevada importância para o caráter e o sabor final da bebida.

A produtividade de uma cervejaria é essencialmente influenciada pela fermentação e por um controlo rigoroso e eficiente dessa levedura. Só assim poderá garantir uma qualidade homogénea das suas cervejas.

A Termoinox® tem soluções de depósitos para propagação da levedura de cerveja, para que possa garantir na sua cervejaria uma multiplicação, continua e de qualidade, destas células vitais para o fabrico de cerveja.


Contacte-nos para mais informações.